쌀식빵

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쌀식빵

주연. 2024. 1. 21. 22:16
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반죽기 마찰열 때매 재료 냉장해서 해볼라고 했었는데, 급히 만드느라 가루를 냉장하지를 못했다.
얼음도 없고..
그냥 상온 재료로 반죽 속도와 시간을 줄여서 했다.
그래도 뜨뜻..ㅎㅎ

전 보단 나은 반죽
대충 160g씩 분할
위가 닿을꺼 같아
아랫단 가운데서 구운 것이 가장 열을 덜 받아서 색도 연하고 금방 케이브인 현상 일어남
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