한국음식/한국전통음식연구소(2009)

[떡, 한과] 2006.06.20. 열대과일설기, 구름떡

주연. 2013. 7. 23. 15:54
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열대과일설기 : 멥쌀가루+소금 체치고 버터,우유로 물 준 후 말린열대과일과 설탕 섞어 찜. 딸기물로 색.

 

구름떡 : 찹쌀가루+소금 수분 준 후 체 내림. 서리태,잣,대추,밤,호두 섞어서 찜통에 15분 찜. 떡에 팥앙금을 바르고 설탕시럽 묻히면서 접고 접어 켜를 만들어서 자름.

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