한국음식/한국전통음식연구소(2009)

[떡, 한과] 2009.03.21. 두텁단자, 토란병

주연. 2013. 7. 23. 17:05
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두텁단자 : 찹쌀반죽에 밤,대추,잣,유자건지 다진 소를 넣어 약간 눌려진 원형으로 빚은 후 삶아서 팥앙금 볶아 만든 고물을 묻힘

토란병 : 찹쌀에 토란 찐 것을 넣어 반죽하여 5*0.7 정도로 동글 납작하게 모양내어 팬에 지져서 시럽에 묻힘

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