2024년6월1일 위스키 칵테일, 브랜디 칵테일 조주

6번째 수업.

1. 위스키사워
2. 불바디에
3. 러스티네일
4. 갓파더+
5. 사이드카
6. 브랜디알렉산더
7. 허니문

어느덧 반이 지났다.
지난 주 안주 없이 여러가지 마시고 다들 힘들었는지 이번 주엔 다들 먹을 것들을 챙겨옴.
도수가 높은 칵테일들이라서 시연한거 나눠 마시고 내꺼 두 잔 마시고 하다보니 얼글이 벌게졌다.ㅋ

지난 주에 이어 위스키 칵테일을 더 배웠다.

시연 보면서 바로 익혀야지 하는데.. 아직은 생소한 술들이라 머리에 입력이 잘 안된다.

Whiskey Sour / shake-build / 버번위스키 1+1/2, 레몬주스 1/2, 설탕 1t, 온더탑 위드 소타워터 1 / 레몬,체리

Boulevardier / stir / 버번위스키 1, 스위트 베르무트 1, 캄파리 1 / 트위스트 오렌지필 / 오늘 제일 인기 많았던 칵테일

Rusty Nail / build / 스카치위스키 1, 드람부이 1/2

번외로 갓파더

스차치위스키 1, 아마레토 1/2

우왕 맛있다. 갓마더는 스카치위스키 대신 보드카 라고.

그 다음은 브랜디에 대해 공부했다.

까뮤 vsop랑 아르마냑 조금 시음했다.

이건 트리플섹 병들

Side Car / shake / 브랜디 1, 트리플섹 1, 레몬주스 1/4

Brandy Alexander / shake / 브랜디 3/4, 크렘 드 카카오(B) 3/4, 라이트밀크 3/4 / 넛맥가루

Honeymoon / shake / 애플브랜디(칼바도스) 3/4, 베네딕틴 D.O.M 3/4, 트리플섹 1/4, 레몬주스 1/2

돌아가면서 앞사람이 선택한 칵테일 만들어보기.
2번 돌아서 한번은 불바디에 만들고, 그 다음은 러스티네일 만들었는데 기억이 안나서..ㅠㅠ
아래 사진은 내가 선택해서 다른분이 만든 러스티네일과 브랜디 알렉산더.

오늘 술을 잘 못드신 분을 위해 선생님이 얼그레이 하이볼을 만들어주셨는데 우리는 고걸 또 뺏어서 맛 봄.
홍차향 그득-

플랜비식음료학원 : 네이버