2024년9월8일 핸드드립 연습

동일 조건으로 여러 번 연습하면서 농도,수율 맞추기.
원두 20g, 뜸 물30g, 추출 물100g+50g+50g.
160g 추출 후 100g 가수.

계속 계속 하는데 커피맛은 괜찮은데 농도가 너무 낮게 나오고 높아지지가 앉아서 스트레스 받다가 옆 조 기계로 재보니 숫자에 오류가 있던 것이었다.
옆 조 기계는 반대로 너무 높게 나왔던 것이었고..
선생님이 증류수로 0점 잡은 후에 정상범위의 농도로 계산되었다.ㅠ
물줄기 조절하면서 회전 횟수 맞게 하는 것은 잘 안되었다.
6번 연습했으니 거의 커피 1.5리터를 버렸네.
아깝지만 다 마실 수가 없어..

1차

2차

3차

4차

5차
아무리해도 농도가 너무 낮게 나와서 이상해서 옆 조 기계로 재봤더니 그건 또 너무 높은 것...

기계 재세팅 후 나온 숫자

6차
농도는 정상범위. 수율은 낮음.

넘 열심히 했는지 한 시간 남았는데 넘 피곤하여 수다떨면서 쉼.
재밌는 먹는거 얘기.

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