2025년1월4일 커피 이론 1

주말에 또 뭘 배울까 하고 보니 SCA 바리스타 자격 과정이 있길래 신청했다.
지난 번에 공부한 GCS 바리스타 Level 1 수업에서만 한 연습으로는 내 실력이 부족한 느낌으로 끝나서 커피 연습도 더 하고 싶었고, 플랜비식음료학원이 나에겐 편한 공간이기도 하니까.
SCA Intermediate는 저번에 한 것 보다 좀 더 어렵다니 기대된다.
 
첫날은 커피와 원두에 대한 이론 수업이다.
GCS 바리스타 수업도 처음엔 이론 수업이 있었는데 그 때 결석했어서 못들었었다.
 
하나하나 모아놓은 자료도 구경하며 듣는 설명.

원두 속껍데기 파치먼트

피베리

아라비카와 로부스타 비교