한국음식/한국전통음식연구소(2009)

[폐백, 이바지] 2009.01.24. 편포

주연. 2013. 7. 23. 17:56
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고기,두부,표고,양파를 완전히 다져서 입자를 작게 하여 치대고 양념하여 모양을 만들어 오븐에 익힘. 위에 잣가루.

폐백음식에 육포 대신 사용. 밤 위에 올림.

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