미니 바스크 치즈케이크

바스크 치즈케이크가 먹고 싶어서 만들었다.
크고 높은 틀이 없어서 쬐끄맣게 여러개 만들기로.
2호 배합량의 30%를 계량해서 해보았다.
끼리크림치즈 200g 5525원 -> 150g 4414원
매일생크림 200g 2600원 -> 58g 754원
달걀 1개 300원
설탕 같은건 빼고 대략 5500원의 재료비가 들었다.
소량씩 사면 양에 비해 상대적으로 가격이 비싸지니..

 

재료들. 바닐라빈이 있으면 좋겠지만 없으므로 패스. 비싸..

반죽을 국자로 떠서 넣었다.

구워지면서 부푼 모습. 허접한 미니 오븐이라 색이 균일하게 되지 않아서 아쉽다.

적당히 굽고 빼서 냉장고로-

냉장고에 좀 뒀다가 커피랑~

잘라보았다. 작게 구워서 그런가 속이 조밀하지가 않다.