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경동시장 가야축산에서 홍두깨 육포용 15근 구입.
폐백에도 쓰고 식구들 먹을 것까지 하려고.
청주+설탕물을 뿌리고 핏물을 뺀다.
채소물을 끓이고 양념 넣어 끓임.
고기를 재웠다가..
말림.
전엔 자연건조로만 했는데 이번엔 건조기를 구입해서 좀 더 편하고 시간이 단축됐다.
건조기에서 거의 말리고 자연건조로 마무리.
잣, 대추, 호박씨로 꽃무늬 놓기.
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