고르곤졸라 피자, 마르게리타 피자

간만에 만든 피자.
역시 여름에 굽기에는 너무 덥다.

 

3일 전 강력쌀가루로 도우 반죽해서 냉장고에

3일 후

고르곤졸라 피칸테

찹토마토는 넘 묽어서 어느 정도 졸이고 설탕,소금을 넣어서 토마토 소스를 만들고, 양송이,새송이 버섯을 볶고 생크림 넣고 끓여서 갈아서 버섯 크림 소스를 만들었다.

버섯 크림 소스 만드는 과정 1

버섯 크림 소스 만드는 과정 2

고르곤졸라 피자에는 버섯 크림, 사과, 모짜렐라 치즈, 고르곤졸라 치즈, 파슬리.

굽는 중

구워졌다.

중간에 식빵 하나 만들 반죽도 해서 피자 다 구울 동안 발효시킴

마르게리타 피자

굽는 중

구워졌다.

2개 씩 4개

곁다리로 바질페스토 + 썬 드라이드 토마토 + 발사믹 드레싱 + 파슬리로 콜드 파스타 만듬. 사진 찍을 때 깜빡한 감자도 나중에 삶아서 같이 섞어주었다.