아보카도 파스타

올팜 게임서 수확한 아보카도를 먹기 위해..
오래 전에 아보카도를 갈아서 열을 가해서 파스타 소스로 만들어봤다가 너무 써서 못할 짓을 했다는 것을 깨달았었다.
나중에 다시 해봐야지 했는데 이제야 아보카도가 생겨서 해봤다.
세계적으로 아보카도 소비가 많이 늘며 환경에 악영향을 미친다고 하여 구매는 거의 안하고 있다.

지인이 선물해주신 책, 사유식탁

아보카도

여기에 좋은 아보카도 파스타의 레시피가 있지만 재료들이 없는 관계로 집에 있는 것들로 맘대로 만든다.

올팜서 받은 아보카도 3개

제일 진한 색 한개랑 통밀 펜네, 감자, 초당옥수수알

아보카도 후숙이 덜 되었다

신선한 올리브오일이 없으니 걍 우유 좀 넣어서 갈았다. 캐슈넛도 좀 넣고 레몬즙, 소금 넣고. 푸드프로세서는 꺼내기 귀찮아서 대충 주스 갈아먹는 것에 했더니 곱게 안된다.

펜네, 감자, 옥수수알. 시간 차를 두면서 한꺼번에 삶았다.

마구 섞음

색깔이...ㅋ 맛있는데 그다지 보기는 안좋구만. 고소한 맛이 나는 캐슈넛을 잘 넣었다.