일상/만들기 (가끔)

소금빵

주연. 2022. 10. 31. 13:02
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구냥 테스트 할 겸 조금 만들어 봄.
세미 하드 타입으로.
담엔 분할 크기 작게 하고 얇게 밀어서 성형해봐야지.

계량
반죽
1차 발효
분할
가염버터 따로 준비해서 넣고 성형. 어케 할까 생각하다 도톰하게.
2차 발효 온도 높아서 버터 녹음
굽는.중
완성
게 증 예쁜 걸로
발효 중 버터가 녹아서 구멍이 작은 듯. 버터를 두껍게 넣은 것도 아니라서.
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