2020년3월17일 나폴리화덕핏짜 Pizza Marinara, Pizza Margherita

선생님과 수강생들이 돌아가면서 계속 핏짜 굽기.
어려운 시국이라 수강생이 3명 뿐이라 더 많이 연습 할 수 있었다.

지난 주에 각자 반죽했던 것으로 굽기. 반죽할 때 생이스트 양을 딱 맞춰야 한다는.ㅠ

스키아차타 굽고 마리나라 피자 굽고

수강생들꺼 같이 찍어봄

드디어 마르게리따 피자

선생님꺼 반죽이 좀 밀려들어갔었나.. 이렇게 나왔다. 바로 시식.

1차 마르게리따 피자. 삽을 넣을 때 힘껏 밀었더니 반죽이 넘 많이 날라가서 화덕 벽에 붙어서 찌그러졌다.

2차 마르게리따 피자는 잘 나옴

일주일 동안 나의 양식이 된 핏짜들

식어도 맛있다.

남은 반죽 싸온 것으로 집에서 펴기 연습