2021년12월19일 제과 상급 45. 테린느 쇼콜라, 오트밀 초코칩 쿠키, 딸기 찹쌀떡, 수료식

마지막 수업일.
코로나 이후 없어진 졸업식 대신 수업 후에 수료식을 하였다.

 

선생님 완성품 모음

테린느 쇼콜라. 초코초코.

오트밀 초코칩 쿠키. 오트밀의 식감을 느낄 수 있는 바삭한 쿠키. 오가와 쿠키라고도 한다.

딸기 찹쌀떡.

 

실습

사진 잘 찍는 동기분이 보내준 사진인데, 모니터를 보니 전 날 사진이었네.ㅎ 멀찍이 반사경과 모니터를 보는 것을 좋아해서 항상 뒤쪽에 앉았었다.

간단한 테린트 반죽.

밑면이 윗면이 되는 듯.

작업할 때 사진 찍어준 동기분들 넘 감사하다.

딸기 찹쌀떡 2개 완성. 찹쌀떡은 편하게 전자렌지에서 만들었다. 일본요리반에서 냄비에서 만든 적이 있었는데 설거지 괴로웠었다.

쿠키 반죽 중

쿠키 성형 중

쿠키 완성

설거지 하는 사진 좋다. 매 수업 마다 설거지 실력이 쑥쑥.ㅋ 짝꿍과 뭔 얘기 중.

 

수업 후 수료식이 진행되었다.

초급반 담임선생님 오가와 선생님과 윤미 선생님.

졸업장 받는 중

선생님과

졸업장 받고 한 마디 씩 해야하는데, 생각한거 다 건너띄고 대충 마무리 하였다.

한 마음으로 고생해주신 선생님들께 선물도 드리고

단체사진도 찍고

싸인도 받았다. 초급 때도 졸업장에 받았었는데.

야마키 선생님은 초급반 졸업식에 계셨어서 기다리다가 못뵙고 몰래 살짝 들렀다.