2021년 나카무라 아카데미 제과 상급 품목 (봄학기)

일자	회	메뉴
5월 14일	1	입학식
5월 29일	2	초콜릿 레어 케이크, 쇼트페이스트/버터 이론
	3	프레지에
6월 5일	4	가또 프로마쥬, 더블 프로마쥬, 바스크 치즈 케이크
	5	치즈 쇼트 케이크, 키르쉬 케제쿠헨(시연), 반숙 치즈 케이크(시연), 설탕/달걀 이론
6월 12일	6	레몬 케이크, 흑임자 피낭시에, 다쿠아즈, 스위트 포테이토(시연), 스폰지/밀가루 이론
	7	벌꿀 마들렌, 가또 쇼콜라 낭시, 버터 샌드 쿠키(시연)
6월 19일	8	자허 토르테, 카르디날 슈니텐(시연)
	9	타르틀레트 쇼콜라, 단호박 타르트, 아펠 슈트루델(시연)
6월 26일	10	티라미수 롤케이크, 위스키 카라멜 롤케이크
	11	☆쇼콜라 바나누, 크렘 카페(시연)
7월 3일	12	샴페인 망고 무스
	13	시실리(시칠리아)
8월 14일	14	캐러멜 슈, 세잠
	15	프로피트롤
8월 21일	16	루바브 타르트, 갈레트 부르통
	17	프로마쥬 크뤼, 마카롱 쇼콜라
8월 28일	18	시부스트 오 폼므, 타르트 타탱
	19	팜플, 아펠 쿠헨
9월 4일	20	중간시험
	21	우지 말차 롤케이크, 화이트 롤케이크
9월 11일	22	쉬폰 쇼콜라, 초콜릿
	23	초콜릿, 초콜릿 이론
9월 25일	24	엘리자베타, 마롱 테린느
	25	몽블랑
10월 2일	26	무스 쇼콜라 두블
	27	프레즈 밀키 파이, 마카롱 루즈
10월 9일	28	☆도피누아
	29	☆가또 테베르 쇼콜라
10월 16일	30	☆캐러멜 쇼콜라
	31	☆무스 프레즈
11월 06일	32	아르데슈아, 플랑
	33	마지 누아르
11월 13일	34	카라멜 롤케이크, 말차 티라미수
	35	메종 쇼콜라
11월 20일	36	무스 캐러멜 포아르, 슈톨렌
	37	38회차 수업 사전 준비(파이반죽)
11월 27일	38	갈레트 데 루아, 마롱 파이, 슈 스프리즈
	39	시험 품목 연습
12월 4일	40	졸업 인증 시험
12월 11일	41	가또 오페라
	42	키쉬 로렌, 부쉬 드 노엘
12월 18일	43	말차 가또 쇼콜라, 잡곡 롤케이크, 까눌레
	44	카시스 쇼콜라
12월 19일	45	테린느 쇼콜라, 오트밀 초코칩 쿠키, 딸기 찹쌀떡, 수료식