나카무라아카데미/일반과정, 특강

2014년6월7일 일본요리 여름 클래스 1회

주연. 2014. 8. 23. 22:00
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삼치 된장 구이

온천달걀을 곁들인 소면

여름채소 튀김 샐러드

차가운 갈치 된장국과 보리밥

자몽젤리를 얹은 계절과일 

 

삼치 된장 구이 

구운 삼치 위에 된장소스를 얹어서 오븐에 살짝 구웠다.

 

온천달걀을 곁들인 소면 

달걀을 뜨거운 물에 오래 넣어 익혀서 온천달걀을 만들었다.

소면을 가지런히 놓는 방법으로 끝을 묶어서 삶은 후 묶은 부분을 잘라내는 방법을 배웠다.

 

여름채소 튀김 샐러드 

채소들에 옷을 입히지 않고 튀겨서 익혔다.

 

차가운 갈치 된장국과 보리밥 

익힌 갈치를 갈아 넣은 찬 된장국.

 

자몽젤리를 얹은 계절과일

 

삼치된장구이, 온천달걀을 곁들인 소면, 여름채소튀김샐러드 실습.

밥, 소면, 삼치 먹으니 너무 배가 불러서 채소튀김과 자몽젤리과일은 싸와서 집에서 먹었는데, 자몽젤리 진짜 맛있었다.

 

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