일상/만들기 (가끔)

김치 쌀 포카치아 (김치볶음빵)

주연. 2022. 11. 21. 13:23
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단빵도 안좋아하고, 계란 넣는 것도 안좋아해서 간만에 포카치아나 할까 하다가 올리브도 없고 그래서 김치를 넣어보기로 함.ㅋ
김치볶음밥이나 하려고 슬라이스햄 잘라서 냉동실에 넣었던 것이랑 구워먹는 치즈 조그맣게 잘라서 같이 넣고-
이왕 밥 대신 하는 김에 강력쌀가루로.
김치볶음밥 대신 김치볶음빵이 되었다.

물기 뺀 김치와 햄은 볶는다
건더기는 반죽 마지막에 섞을꺼. 김치색 좀 나라고 물 계량에서 일부는 김치국물로. 짠게 들어가니 소금은 쥴이고.
반죽 끝. 10분만 휴지.
오일 바른 틀에 넣어서 2차 발효. 왜 이 틀이 있는지 모르겠는.. 작은 사각 제누아즈 만드려고 샀었나..
발효 완료
구멍 내서 올리브오일 넣고 허전하니 마른 파슬리도 뿌려주고.
귀엽게 쁑 올라옴
다 구워졌다. 윗면에 올리브오일 좀 발라줬다.
아랫면. 잘 접어서 사각으로 넣었어야 했는데 대충 둥글려서 펴서 사각으로 만들었더만 아래가 이렇게 됨.
안식히고 바로 먹으려고 자름
향긋한 음료수와
따뜻하니 치즈도 녹아있고 굿! 식었을 때 잘라야 예쁘긴한데.
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