Theme 3. 이탈리아 중남부요리 2

 

 

Theme 3-1 속을 채운 올리브 프라이

[Stuzzichino] Olive repiene fritte

올리베 리피에네 프릿떼

 

술안주용 올리브 튀김.

 

 

 

Theme 3-2 녹색 콩 그린 소스를 곁들인 광어 타르타르

[Antipasto] Tartara di rombo con salsa verde di fagiolioni

타르타라 디 롬보 콘 살사 베르데 디 화죨리니

 

그린빈스소스를 곁들인 광어요리

 

 

 

Theme 3-3 생햄과 훈제 치즈를 곁들인 레몬 리조또

[Primo piatto] Risotto al limone con prosciutto e formaggio affumicato

리조또 알 리모네 꼰 프로슈토 에 포르맛죠 아푸미카토

 

치즈,레몬 리조또

 

 

 

Theme 3-4 마르살라와인 소스의 소안심 스테이크

[Secondo piatto] Filetto di manzo al marsala

휠렛또 디 만조 알 마르살라

 

달콤한 소스 소안심 스테이크